|
Tarte Tatin Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 70 gr bruine suiker, 35 gr boter, 1-2 peren geschild en in plakjes, 2 tl geraspte gember.1/2 vanillestokje in lengte doorgesneden merg eruit, 5 vellen bladerdeeg en uitgerold tot 1 lap,
Voorbereiding: Verwarm oven op 190 graden
Bereidingswijze: Smelt suiker, boter en 1 el water op laag vuur tot suiker opgelost isin ovenbestendige pan, dan vuur iets hoger en laat even koken tot amberkleurig,pan van t vuur en laat afkoelen. schep partjes peer om met de gember en vanillemerg en leg in cirkel in de pan. snij bladerdeeg iets groter dan pan en leg over de peren, bak 35 min.
draai taart om
|
|
|